Gull i gryta

Ni lag, hundrevis av smaksglade festivalgjester og en kveite i hovedrollen. Men bare ett par fikk kalle seg norgesmestere da røyken la seg over Molo B.

Vi snakker selvsagt om NM i Fiskesuppe, som lørdag ble avgjort under Drøbak Havnefestival – og som SMAKmagasinet omtalte i forkant. Ni lag stilte til start i matteltet, fra etablerte fagfolk til glade amatører, og ifølge arrangøren ble mesterskapet en av festivalens store folkefester.

Jærsk suppekunst til topps

Etter en jevn og spennende konkurranse var det Arve Serigstad – mannen bak Arve’s Mat i Stavanger – som sammen med kona Eli Karin Berge gikk helt til topps, og nå kan titulere seg Norgesmester i Fiskesuppe 2026. Dommerpanelet, der vi blant andre finner størrelser som Harald Osa og Harald Kvist, lot seg imponere av en suppe med høy faglig kvalitet, flotte råvarer og en gjennomført smaksprofil.

Sterling-kveite var den obligatoriske hovedrollen i samtlige gryter.

Folkefest med smaksrett

Publikum fikk mer enn tilskuerplass. Flere hundre festivalbesøkende smakte seg gjennom alle de ni konkurransebidragene og stemte frem sin favoritt – en ordning som gjør NM i Fiskesuppe til noe så sjeldent som et mesterskap der «hele folket sitter i juryen».
– Vi er utrolig stolte over hvordan arrangementet ble gjennomført. Deltakerne leverte et imponerende høyt nivå, publikum skapte en fantastisk atmosfære, og interessen for konkurransen var større enn vi hadde våget å håpe på, sier festivalens Per Espen Thorgersen, som mener mesterskapet nå har etablert seg som et av festivalens viktigste innslag.

Arrangementet samlet både profesjonelle kokker, matentusiaster og lokale profiler – og satte samtidig søkelys på kvaliteten og mangfoldet i norsk sjømat. Arrangøren retter en stor takk til deltakere, fagjury, publikum og ikke minst sponsorer og samarbeidspartnere som gjør det mulig å utvikle mesterskapet videre.

Siste suppe er ikke servert

Drøbak Havnefestival startet i sin tid som en ren musikkfestival, men har utviklet seg til en bred familiefest med mat i sentrum – båret frem av rundt 200 frivillige. Og ikke nok med det: Planleggingen av NM i Fiskesuppe 2027 er allerede i gang, med ambisjon om å gjøre neste års mesterskap enda større og enda bedre.

Norgesmesterskapet er med andre ord avgjort – men siste suppe er på ingen måte servert.