Et lite puff før buffeten

Om en snau uke markeres den internasjonale dagen mot matsvinn. Nytt av året er plakater som skal møte gjestene der de venter – før de kommer til maten.

Tirsdag 29. september er det igjen tid for FNs internasjonale dag mot matsvinn, og Matvett inviterer alle virksomheter tilsluttet KuttMatsvinn Servering til å bli med på årets markering.

Plakaten flytter til inngangen

Årets nyhet er ferdige plakater, laget spesielt for serveringsbransjen. De skal henge der gjestene naturlig venter – i resepsjonen, i heisen eller ved inngangen til restauranten. Begrunnelsen henter Matvett fra forskning: Som gjester tar vi ifølge Matvett sjelden inn budskap mens vi forsyner oss eller bestiller, for da er oppmerksomheten på maten. I inngangsparti og venteområde stopper vi derimot litt opp, og der kan «et lite, positivt puff» gjøre en forskjell før vi bestiller maten, heter det.

Plakatene kan skrives ut og henges opp med en gang. De kommer i flere tekstversjoner, i format for både A4-oppslag og skjerm.

Vis frem tiltakene

Matvett oppfordrer også virksomhetene til å vise egne matsvinntiltak i sosiale medier, med bannere og ferdige poster fra EUs plattform mot matsvinn. Emneknaggene er #kuttmatsvinn2030 og #FLWDay, og den som tagger @matvett og @kuttmatsvinn, kan få innsatsen løftet frem. Matvett håper et bredt spekter av innlegg vil inspirere flere til å gjennomføre lignende tiltak.

81 beviser

Den tredje delen av kampanjen gjelder KuttMatsvinn-beviset for 2025, som 81 virksomheter har mottatt. Matvett vil gjennom digitale annonser i bransjemedier synliggjøre hvor mye disse virksomhetene har kuttet, målt i mengde, CO2 og kroner.

Dagen fra 2020

FAO tok initiativet til dagen i 2020, og EUs plattform mot matsvinn har engasjert seg. Det fulle navnet er den internasjonale dagen for bevissthet om mattap og matsvinn – derav forkortelsen FLW i emneknaggen, for «food loss and waste». Matvett opplyser at kampanjematerialet bygger på FAOs visuelle uttrykk, med fornorskede budskap.

Årstallet i #kuttmatsvinn2030 viser til bransjeavtalen om reduksjon av matsvinn fra 2017, der myndighetene og matbransjen ble enige om å halvere matsvinnet i Norge innen 2030. Målet er det samme som i FNs bærekraftsmål 12.3.