Nå vil gjestene ha alkoholfrie alternativer

Sommeren er høysesong for friske, fruktige og fargerike cocktails. Samtidig ønsker stadig flere å redusere alkoholforbruket sitt. Hvilke fullverdige alternativer har du til cocktails? Et godt utvalg av såkalte mocktails kan gi et fint mersalg.

«Mock» kan oversettes til «etterligning», og mocktails er som cocktails – bortsett fra at drinken er alkoholfri.

Populært valg

Mocktails er basert på fruktsaft eller fruktjuice, og blir gjerne servert med frukt, bær, urter og is – enkelt, godt og med uendelige variasjonsmuligheter. Hele familien kan kose seg med det samme i glasset under sommersolen – mocktails passer nemlig for alle!

Sammenlignet med mange andre land har Norge hatt et dårligere utvalg innen alkoholfrie alternativer. Men trender sprer seg, og utvalget er blitt større og bredere også her. Alkoholfritt har blitt trendy, ikke minst mocktails.  

Mocktails og annen alkoholfri drikke ble av flere spådd å få ytterligere økt popularitet i 2018.

Is i drinken

En vesentlig ingrediens i mange mocktails er isbiter eller knust is. Jack A. Stensland står bak selskapet Mr. Iceman, som leverer isbiter blant annet til det norske serveringsmarkedet. SMAKmagasinet snakket med Jack i 2016, les intervjuet her

Mr. Iceman har mange mocktail-oppskrifter på sine nettsider. Prøv for eksempel en alkoholfri variant av de klassiske cocktailene Mojito, Tequila Sunrise og Strawberry Daiquiri. Oppskriftene finner du nedenfor. 

Mocktail-varianter av klassikere

 

Nojito

Mojitoens snillere slektning uten bivirkninger.

Ingredienser

  • 20 ferske mintblader
  • 1 lime, presset
  • 1 ss sukker
  • Knust is, f.eks. Mr. Iceman Crushed Ice
  • 1–2 dl Club Soda/sitronbrus

Slik gjør du

  • Skvis saften av en lime og bland med sukkeret i et høyt glass.
  • Knus mintbladene sammen med limesaften og sukker. Her trenger du ikke være sparsommelig med minten!
  • Tilsett is og hell i Club Soda – eller sitronbrus, om du vi vil ha en søtere drink.
  • Rør om et par ganger uten at all kullsyren forsvinner. Og vips: Smaken av sommer!

 

Elg i solnedgang

Den alkoholfrie fetteren til Tequila Sunrise.

Ingredienser

Isbiter, f.eks. Mr. Iceman Ice Cubes

2 dl appelsinjuice

0,5 dl solbærsirup

Slik gjør du

  • Ha isbiter i et glass og tilsett appelsinjuicen.
  • Fyll forsiktig opp med solbærsirupen for å få en fin fargeeffekt fra gul til oransje.
  • Pynt gjerne med en skive lime eller appelsin!

 

Drivers Daiquiri

Kjøre til trening eller hente på fest? Denne er både veldig enkel og veldig god!

Ingredienser

5 dl limonade

3 dl frosne jordbær

3 dl knust is, f.eks. Mr. Iceman Crushed Ice

Sitronskiver eller mynteblader til pynt

Slik gjør du

  • Ha alle ingrediensene unntatt pynten i blenderen og kjør på.
  • Kjør blenderen lenge nok til at alt får en skikkelig digg slush-konsistens. Når blenden er god, er allting godt.
  • Et lite triks er å bruke en skje sånn at man kan lage et skikkelig tårn i glasset!
  • Del et jordbær og pynt med noen friske mynteblader.

 

Denne artikkelen ble først publisert i august 2017, og sist oppdatert i juli 2018.

ANNONSE