Sebastian ble Årets kokketalent 2026!

Sebastian Maude Gjetøy fra Rauma vgs. ble Årets kokketalent, og Mathea Lyster Hagen fra Akademiet Norsk Restaurantskole vant Speed Cooking-testen under KokkeCampus 2026. I løpet av en snau uke har 18 VG1-elever fra hele landet fått møte råvarer, landslagskokker, leverandører, konkurransepress og hverandre. Onsdag var SMAKmagasinet til stede da ASKO Servering presenterte norske Matskatter på KIT-akademiet – gjennom en frokost som handlet om lokalmat, fortellinger og fremtidige menyer.

Da KokkeCampus gikk mot slutten fredag, sto én kåring igjen: Årets Kokketalent 2026. Alle de 18 deltakerne var gode kandidater.
–  Det var flere kandidater til prisen, men Sebastian Maude Gjetøy var den som utmerket seg på flere punkter gjennom hele uken. Han er en engasjert elev som viser stor interesse, vilje til å lære, gode holdninger og tydelige mål for utdanningen sin, forteller rektor for NKL KokkeCampus 2026 og styremedlem i NKL, Kyrre Dybdal. 

– Jeg har høye ambisjoner og gleder meg til å delta i TINE MatCup – en utfordring jeg har stor tro på at jeg kan mestre. Jeg er villig til å legge ned arbeidet som kreves for å utvikle meg videre. NKLs KokkeCampus har vært en stor opplevelse og gitt meg muligheten til å bygge relasjoner. Den intense skoleuken har gitt meg inspirasjon, ny kunnskap og utfordringer som kan hjelpe meg med å ta neste steg mot målet om å bli en dyktig kokk, forteller Årets kokketalent 2026, Sebastian Maude Gjetøy. SMAKmagasinet gratulerer.

Mathea vant Speed Cooking

Før dagens kåring hadde årets kull allerede fått en konkurransevinner. Torsdag vant nemlig Mathea Lyster Hagen fra Akademiet Norsk Restaurantskole Speed Cooking-testen. Det var en tydelig motivert Mathea som SMAKmagasinet traff på KIT-akademiet dagen før.
– Jeg kommer fra kokkefamilie, og skal bli kokk selv. Ambisjonen er å bli bedre enn både mamma og pappa!

Matskatter til frokost

Onsdag morgen var det Tore Trangmyr, markedsdirektør i ASKO ØST, som sammen med Sindre Hjelmseth og Marita Fjørtoft sto for Matskatt-delen av KokkeCampus. Hjelmseth og Fjørtoft, som begge er både kokker og markedskonsulenter i ASKO ØST, hadde ansvaret for tilberedning og opplegging av maten som ble presentert for elevene – og som deretter ble frokosten.

ASKO Servering beskriver Matskatter som norske produkter med unik kvalitet, klar lokal identitet og en god historie. Konseptet skal gjøre det enklere for serveringssteder å sette norske spesialiteter på menyen – og gi gjestene mer enn bare en råvarebeskrivelse. 

KokkeCampus-gjengen fikk se hvordan råvarer kan presenteres, anrettes og løftes inn i en profesjonell serveringssituasjon. De fikk også se hvordan en kokk må tenke utover selve smaken: Hvor kommer råvaren fra? Hva er historien? Hvordan kan den brukes i drift? Hvordan kan den presenteres til gjesten?

En uke med bransjen tett på

Matskatt-frokosten var ett av mange møter mellom elevene og bransjen denne uken. Programmet har blant annet omfattet fagøkter og masterclasses med Unilever Food Solutions, TINE, BAMA, Sportex, Nortura Proff, Electrolux, Idun Industri – og ASKO Servering. Elevene har også møtt profiler fra De Norske Kokkelandslagene gjennom økter om alt fra fisk og dessert til kniver, kutteteknikker og norske grønnsaker