Vegansk eller vegetarisk: Mye å velge mellom i ASKOs sortiment

– ASKO har gradvis fått et bredt og spennende utvalg av veganske og vegetariske produkter. Med utgangspunkt i ditt serveringssteds ønsker og behov kan du velge og vrake mellom rundt 100 aktive varelinjer innen denne kategorien, sier Harald Alveid, kategorisjef hos NorgesGruppen.

– I hvert nyhetsvindu kommer det nye produkter, så vegansk og vegetarisk mat er helt klart en satsing hos mange leverandører for tiden. Det er spennende at selv leverandører som har kjøtt som sitt hovedområde, har begynt å se på alternativer for å kunne møte etterspørselen i markedet. Det sier jo litt om den stigende interessen for dette hos forbrukerne, og er samtidig et argument for hvorfor et serveringssted bør vurdere å ha veganske/vegetariske alternativer på menyen.

Fullgode alternativer

Produktene i ASKO-sortimentet inkluderer alt fra farseprodukter til bearbeidede produkter i form av blant annet fileter, burgere, pølser og boller. Noen av produktene er til forveksling like ekte kjøtt, slik tilfellet er med for eksempel «Oumph!», som er en vegansk produktserie basert på soyaprotein.

– Så har vi Quorn, som er vegetarisk og basert på mycoprotein. 

Enkelte produkter er ferdig smakstilsatt, og er dermed veldig enkle å tilberede. Også mange grønnsaksbaserte ferdigretter er tilgjengelig, opplyser Alveid.

Lett å tilby vegansk dessert

Utvalget av søte fristelser er det heller ikke noe å si på. Det finnes blant annet vegansk iskrem og veganske kaker. En rekke melkefrie erstatningsprodukter basert på blant annet soya, havre, ris og kokos er også tilgjengelig, forteller Alveid. 

Bestselgerne

Nedenfor følger en liste med de 20 mest solgte vegan/vegetar-produktene hos ASKO Servering. Noen av produktene har vært i sortimentet i flere år, samtidig som flere av årets lanseringer har gjort det godt.