No-lo når franske og italienske vinprodusenter

De lager vin som få andre, og de har gjort det i tusenvis av år. Men nå tar franskmennene og italienerne alkoholen ut av flasken.

Verdens vinkonsum falt fra 245 millioner hektoliter i 2017 til 214 millioner i 2024 – det laveste nivået siden 1961 – ifølge det Boston-baserte investerings- og rådgivningsselskapet Gordon Brothers. Analysen peker på en etter hvert velkjent årsak til adferdsendringen. Vi snakker selvsagt om no-lo-trenden – «no and low alcohol». Nå har den også – for alvor – nådd Europas stolteste vinland. Frankrike og Italia må gå no-lo.

Vinlandene snur

For å få dette til måtte italienske vinprodusenter inntil nylig sende vinen til Tyskland eller Belgia for å få redusert eller fjernet alkoholen. Et ferskt myndighetsdekret åpner nå for avalkoholisering på hjemmebane, ifølge det britiske nettstedet The Drinks Business. Og interessen er der: 43 prosent av italienerne sier de er nysgjerrige på lavalkoholvin. Frankrike har gått enda lenger og tillater avalkoholisering selv av AOC-viner (kvalitetsvin med beskyttet geografisk opphav, red.anm.), med tunge investeringer i nye produksjonsanlegg.

Endring også i Norge

No-lo-trenden har kommet for å bli også i Norge ser det ut til, og privatmarkedet gir en tydelig pekepinn om etterspørselen: Vinmonopolet solgte 1,5 millioner liter alkoholfritt i 2025, en vekst på 12 prosent. Og i serveringsbransjen er alkoholfritt blant varekategoriene med aller størst innkjøpsvekst, ifølge NHO Reiseliv Innkjøpskjeden.

Årgangsvin uten alkohol – til nesten champagnepris

Men vil noen egentlig betale vinpriser for «druesaft med dannelse»? Franske French Bloom tyder på det. Deres alkoholfrie årgangscuvée fra 2022, lagret på burgunderfat og produsert i beskjedne 17 000 flasker, koster rundt 119 dollar. Boblene skjenkes på over 500 Michelin-restauranter, gjerne priset til 80 prosent av husets champagne – ifølge det amerikanske forretnings- og finanstidsskriftet Forbes.

Regnestykket for restaurantene

For serveringsbransjen, der alkoholholdig drikke tradisjonelt har vært en økonomisk bærebjelke, er dette godt nytt. I USA meldes det at alkoholfrie cocktails og viner kan gi marginer på 75–85 prosent – på nivå med sine alkoholholdige søsken – og amerikanske restauranter som satser, henter i snitt inn 95 000 dollar ekstra i året. Antallet alkoholfrie menyoppføringer økte med 47 prosent på ett år.

Promillen forsvinner. Fortjenesten, derimot, ser ut til å bli sittende.