Øyna Kulturlandskapshotell blir medlem i De Historiske

Øyna Kulturlandskapshotell på Inderøy er tatt opp som nytt medlem i De Historiske. Medlemskapet plasserer det trønderske hotellet blant Norges mest særpregede hotell- og serveringssteder, der historiefortelling, vertskap og gastronomi står sentralt.

De Historiske har ønsket Øyna Kulturlandskapshotell velkommen som sitt nyeste medlem. Medlemsorganisasjonen består i dag av 71 hoteller, 25 spisesteder og tre historiske skip, og samler virksomheter som kombinerer kvalitet med lokal identitet, historiefortelling og minneverdige matopplevelser.

Lokal identitet som fundament

Hotellet åpnet i juni 2020 etter flere års utviklingsarbeid. Anlegget er bygget inn i fjellet med utsikt over Trondheimsfjorden, og hele konseptet tar utgangspunkt i kulturlandskapet, historien og ressursene i nærområdet.

Vertskapet har vært sertifisert som Norsk Økoturismebedrift siden 2013, og bærekraft har vært en rød tråd gjennom utviklingen. Restauranten bygger menyene på råvarer fra egen gård og produsenter i nærområdet – en filosofi hotellet selv omtaler som «radikal proveniens», der råvarene alltid har en kjent adresse og reiser kortere enn gjestene som kommer på besøk.

Bygger videre på en tydelig filosofi

Da SMAKmagasinet besøkte Øyna i fjor sommer, fortalte Kristine og Frode Sakshaug hvordan hotellet er utviklet gjennom sju byggetrinn – fra planer om lokalmatservering i 2006 til dagens hotell- og restaurantdrift. Ambisjonen har hele tiden vært å skape et utstillingsvindu for Inderøys kulturlandskap, matprodusenter og håndverkstradisjoner.

Hotellet har satset på lokal kapital, lokal arbeidskraft og tett samarbeid med produsentene langs Den Gyldne Omvei. Samtidig har Øyna valgt en driftsmodell med høy andel fulltidsansatte og kontinuerlig rekruttering av lærlinger. Den sterke lokale forankringen gjør medlemskapet i De Historiske til en naturlig anerkjennelse av det arbeidet som er lagt ned.

• Les også SMAKmagasinets portrett av Øyna Kulturlandskapshotell

Passer inn i De Historiskes profil

Ifølge De Historiske skal medlemsbedriftene tilby mer enn en god seng og et godt måltid. Organisasjonen legger vekt på historiske omgivelser, lokal kultur, personlig vertskap og gastronomiske opplevelser med tydelig forankring i stedet. 

Selv om hvert medlem har sitt eget særpreg, er fellesnevnerne gjestfrihet, autentisitet, ro og høy kvalitet. Historiefortelling skal være en del av gjesteopplevelsen – gjennom arkitektur, kunst, mat, lokale tradisjoner og opplevelser både inne og ute.