Det kongelige hoff vant Matprisen 2026 – og skolen fikk lekse

Kjøkkenseksjonen ved Det kongelige hoff vant Matprisen 2026 under utdelingen på Vippa i Oslo 9. november. Utdanningsdirektoratet fikk Årets utfordring: Matkompetanse må tydeligere inn i læreplanen.

Når utenlandske statsoverhoder spiser ved hoffet, får de ifølge juryen smake Norge «fra fjord og jord til bord». Kjøkkensjef Nicolai Lundsgaard har ledet kjøkkenet i tretten år og bygger menyene på kystens fisk og skalldyr, honning fra Dronningparken og råvarer fra der Kongefamilien til enhver tid befinner seg. Kjøkkenet var blant 24 nominerte i åtte kategorier.

Beredskap i praksis

Utover hovedprisen knytter juryen flere av årets priser til beredskap. Den viser til tall fra Nibio om at Norge produserer under 40 prosent av maten som spises her i landet, og påpeker at et kornlager hjelper lite uten noen som dyrker, foredler og lager mat av det.

Årets produsent, Den Sorte Havre i Våler, hentet svarthavren tilbake til norske åkrer, har flere bønder på kontrakt og bygde egen korntørke. Familien Oskal i Saltfjell Rein, Årets råvareprodusent, kjøpte et mobilt slakteri, så bøndene slipper å sende dyra sørover. På Fondsbu ved Bygdin, Årets kjøkken, tar Solbjørg Kvålshaugen imot hele slakt fra gårder i Vang, og kje som ellers blir dyrefôr, blir middag.

Juryleder Astrid Regine Nässlander Lindegaard:
– Vi må produsere bedre og vi må kunne mer om matproduksjon og foredling. Årets vinnere gjør begge deler. Det er beredskap i praksis.

Lekse til Utdanningsdirektoratet

Ifølge juryen taper mat og helse ofte timer til andre fag og undervises av mange uten utdanning i faget. Direktoratet bes skrive matkompetanse tydeligere inn i overordnet del av læreplanen og sikre faget faglærte lærere og faste timer. «Hvor godt fungerer egentlig beredskapslageret hvis du ikke vet at byggryn må kokes?» spør juryen.

Siste stipend til Gaptrast-kokk

KokkeKarlas stipend på 50 000 kroner gikk til Rikke Gjerde (25), kokk på Gaptrast, som SMAKmagasinet-lesere kjenner fra Bransjefredag i juni 2025. Hun vil bruke stipendet her i landet – på et ysteri, et slakteri og i et fiskevær i nord. Stipendet, til minne om kokken Karla Siverts, ble delt ut for tiende og siste gang.

Vinnerne av Matprisen 2026

• Matprisen: Det kongelige hoff
• Årets kjøkken: Fondsbu Turisthytte DNT
• Årets produsent: Den Sorte Havre
• Årets råvareprodusent: Saltfjell Rein
• Debioprisen: Vange Gard
• Årets storkjøkken: SiA Mat og Drikke Kristiansand
• Årets salgskanal: Biri Landhandel
• Årets formidler: Maihaugen

Om Matprisen

Matprisen er delt ut hvert år siden 2014 og eies av Debio Marked. Hovedpartnere er NHO Reiseliv Innkjøpskjeden, Thon Hotels, ASKO Servering og Debio. Moestue Grape Selections, Norganic, Rørosmeieriet og Matvalget støtter også prisen.