Bjølsund Blå kåret til beste skandinaviske ost

Rygge Meieri har fått en ny internasjonal bekreftelse på at osten fra det økologiske meieriet holder internasjonalt skyhøyt nivå. Under International Cheese & Dairy Awards i England tok meieriet tre gull, én sølv og én bronse – og Bjølsund Blå ble i tillegg trofévinner som beste skandinaviske ost. Tidligere i vår ble den samme blåmuggosten gullvinner i Artisan Cheese Awards, i Melton Mowbray – i Stilton-ostens egen bakgård.

– Det er jo litt denne bekreftelsen på at vi gjør noe bra, sier en stolt Sølvi Gammelsrød, som er daglig leder på meieriet i Rygge.

International Cheese & Dairy Awards ble arrangert i Staffordshire i slutten av juni, med bedømming 24. juni og trofépresentasjoner 25. juni. Arrangøren omtaler konkurransen som den eldste prisen av sitt slag i verden.

Rygge Meieri stilte med flere oster og fikk tre gull, én sølv og én bronse i ulike kategorier. Den aller største nyheten er likevel at Bjølsund Blå gikk helt til topps som trofévinner i klassen for beste skandinaviske ost. 

Gull i Stilton-land

Også tidligere i vår fikk Rygge Meieri god uttelling i England. Under Artisan Cheese Awards tok Bjølsund Blå gull i klassen for blåmuggost. Gullsporen fikk sølv i klassen for faste oster, mens Askebrie og Bjølsund Brie begge fikk bronse i klassen for myke oster. 

Artisan Cheese Awards er rettet mot mindre og mellomstore håndverksysterier i Storbritannia og Irland. Konkurransen ble i år arrangert i Melton Mowbray, som arrangøren selv omtaler som «the home of Stilton Cheese». Nettopp derfor gjorde gullet til Bjølsund Blå ekstra inntrykk i Rygge.
– Bjølsund Blå er jo inspirert av Stilton. Vi har ikke laget den så veldig lenge, og likevel klarte vi å slå originalen. Det er veldig stort! 

Fra prøveproduksjon til prishylle

Historien til Rygge Meieri er kort, men innholdsrik. Meieriet startet opp med prøveproduksjon i august 2020, i lokalene til et mye eldre meieri med historie tilbake til 1879, og som var i drift frem til 1947. I dag produseres oster og yoghurt for hånd, basert på økologisk melk fra egen kyr som bor og melker på Bjølsund Gård.   
– Jeg mener jo at vi har verdens beste melk, smiler Gammelsrød.

Allerede i 2021 kom den første store bekreftelsen på at Rygge Meieri var på rett vei, da Bjølsund Brie gjorde det sterkt i NM i ost. Siden har prislisten vokst jevnt og trutt. I Oste-VM 2023 fikk Askebrie sølv. I Oste-VM 2024 fikk Bjølsund Brie bronse. I 2025 fulgte gull til Bjølsund Blå, samt sølv til Modningsost 1879 og Askebrie. 

Rygge Meieri har også fått Spesialitet-merket fra Stiftelsen Norsk Mat. Bjølsund Brie fikk merket ganske tidlig, og i 2023 fikk også Modningsost 1879 og Kremost Ramsløk samme anerkjennelse.

I 2025 ble Rygge Meieri dessuten fylkesvinner i Bedriftsutviklingsprisen i landbruket for Østfold. 

Betyr noe i serveringsmarkedet

For bransjekundene gjør slike utmerkelser det enklere å velge lokale produkter med dokumentert kvalitet, enten osten skal inn på frokostbuffet, ostetallerken, konferansemeny, selskapsservering eller som lokal råvare i varme retter. Gammelsrød merker også at prisene har betydning ute i markedet.
– Vi yster ikke for å få medaljer. Men det er veldig moro når det skjer!