Matfestivalene blir sommerens møteplasser

Norske mat- og drikkefestivaler går inn i en ny sommersesong med lokalmat, street food, sider, øl og produsentmøter på programmet. For serverings- og reiselivsbransjen handler festivalene ikke bare om folkefest, men om synlighet, innkjøp, rekruttering og nye samarbeid.

Gladmat arrangeres i Stavanger 24.–27. juni 2026. Festivalen beskriver seg som Norges største matfaglige publikumsfestival og en viktig møteplass for mat og matkultur. Programmet omfatter blant annet lokalmat, street food, Barnas Gladmat, Kokepunktet, restaurantarrangementer og drikkeområdet Eple & Humle.   

For profesjonelle aktører er Gladmat særlig interessant fordi festivalen kobler produsenter, kokker, restauranter, fagmiljøer og publikum. Arrangøren arbeider også med rekruttering og næringsutvikling gjennom året, blant annet i samarbeid med regionale aktører. 

• Les mer om Gladmat.

Trøndelag bygger lokalmatnettverk

I Trondheim arrangeres Trøndersk Matfestival 6.–8. august. Oi! Mat og Drikke omtaler festivalen som Norges største lokalmatfestival, med over 100 lokale mat- og drikkeprodusenter, kokkeshow, barneaktiviteter og gratis inngang. Bryggerifestivalen arrangeres samtidig, under fellesprofilen Oi! Fest. 

For restauranter, hoteller og kantiner er dette en praktisk arena for å møte produsenter og smake produkter som kan gi menyen tydeligere regional forankring. Særlig for virksomheter som ønsker å styrke lokalmatprofilen, kan festivalen fungere som et innkjøpsvindu.

• Les mer om Trøndersk Matfestival.

Bergen løfter Vestlandet

Bergen Matfestival og Norsk Siderfestival arrangeres 3.–5. september i Bergen sentrum. Festivalene fyller Festplassen, Byparken og festivalrestaurantene med lokalmat, sider, kurs, smakinger og produsentmøter. Matarena er arrangør.   

Kombinasjonen av lokalmat og sider gjør festivalen relevant for både serveringssteder og reiselivsaktører. For restauranter gir festivalen mulighet til å bygge menyer rundt vestlandske råvarer. For hoteller og destinasjonsselskaper kan den brukes som del av en bredere mat- og opplevelsesprofil.

• Les mer om Bergen Matfestival og Norsk Siderfestival.

Matstreif viser norske råvarer i Oslo

Matstreif arrangeres på Youngstorget i Oslo 18.–19. september. Festivalen samler bønder, lokalmat- og drikkeprodusenter, med norske, lokale og sporbare råvarer som fellesnevner. Arrangørene legger vekt på direkte møte mellom produsenter og publikum. 

For profesjonelle kjøkken kan Matstreif være en nyttig temperaturmåler på norsk lokalmat. Her vises produkter som ofte er laget i mindre skala, med tydelig opprinnelse og håndverksmessig preg. Det er relevant for serveringssteder som vil differensiere seg gjennom råvarevalg og historiefortelling. 

• Les mer om Matstreif.

Husk at også …

Hamar Ølfestival arrangeres første helgen i juni og er dugnadsdrevet av Hamars Culturelle Ølvenner. Festivalen har sterk drikkeprofil, men er likevel relevant for serveringssteder som følger utviklingen i norsk øl- og drikkekultur. 

Street Food Norway gjennomfører dessuten food truck-festivaler flere steder i landet. Disse arrangementene har en annen karakter enn lokalmatfestivalene, men viser hvordan mobile konsepter, lav terskel og internasjonale smaker fortsatt treffer et bredt publikum.

• Les mer om Hamar Ølfestival og Street Food Norway.