Kundemøter i vintersola på Spidsbergseter

Oppe på fjellet i Rondane, med snøkledte vidder og nydelig vintersol, samlet leverandørene seg rundt kundene for å dele både fag og bordgleder. Spidsbergseter Resort Rondane, med sin lune atmosfære og utsikt over nasjonalparken, dannet den naturskjønne rammen rundt en todagers kundesamling som bryter med det tradisjonelle formatet for leverandørkontakt.

Gjestene ble tatt imot av Norrek, Norice Seafood, Vestfold Fugl, Kristiania Gourmet, Kuraas, Unilever Food Solutions, Kanda, Hansa Borg & Solera, Haugen-Gruppen, JOH. JOHANNSON KAFFE og Askim Frukt- og Bærpresseri AS. Kanda hadde tent opp grillen og serverte hamburgere med garnityr bygd på råvarer fra blant annet Norrek. Været holdt seg strålende, og samtalene gikk lett mens gjestene koste seg i vintersola.

Etter lunsjen flyttet selskapet seg innendørs til faglige innslag fra leverandørene selv, i tillegg til bidrag fra NHO Reiseliv Innkjøpskjeden og ASKO Servering. Drift, råvarevalg og bærekraft sto på menyen, med konkrete innspill fra aktører som kjenner hverdagen til både kjøkkensjefer, F&B-ansvarlige og innkjøpere.

Nettverksbygging

For leverandørene er møter av dette slaget mer enn en anledning til å vise frem et sortiment.
– Formatet skaper rom for en tettere dialog enn på tradisjonelle kundemesser – og gjør det lettere å løfte både nye produkter og erfaringer fra praktisk drift. Her når du de kundene som er mest interessert, og som kan ta beslutninger selv, sier Bjørn Jørgensen i Unilever Food Solutions, som sammen med Norrek og Norice Seafood står bak hele initiativet.

Per Ivar Olsson i Norrek peker på nettverksverdien.
– Jeg ønsker at kundene skal snakke på tvers og dra nytte av hverandres erfaringer. Det er i de gode samtalene rundt bordet mye av verdien ligger, sier han.

Thomas Hegge i Norice Seafood trekker frem samspillet mellom leverandørene.
– Vi dekker hele tallerkenen sammen. Det er en vinn-vinn for kunden og for oss – og det er menneskene bak som gjør at det fungerer, sier han.

Leverandørene tok over kjøkkenet

Kvelden ble avrundet med en femretters middag tilberedt av leverandørene selv, basert på egne produkter. Der sto filosofien bak samlingen ut i praksis: maten som møtested, og kunnskapsdeling som hovedrett.
– Dette ble et arrangement som virkelig vil bli husket, sier Torill Kolbjørnsen, markedskonsulent i ASKO HEDMARK. Hun forteller at flere kunder kom bort i løpet av frokosten og takket for et svært godt gjennomført opplegg. De beskrev det som inspirasjon på et helt nytt nivå.
– Samspillet mellom alle bidragsyterne var tydelig, og det var nettopp dette som løftet arrangementet til en suksess. Middagen, hvor både leverandørene, ASKO Servering og NHO Innkjøpskjeden bidro – både i service og på kjøkkenet – satte standarden for et utsøkt måltid. Og ikke minst: det var skikkelig gøy.

– Målet med kundearrangementet var å knytte sterkere bånd på tvers av kundene, og å synliggjøre nye muligheter gjennom leverandørene, NHO Reiseliv Innkjøpskjeden og ASKO Servering. Det målet nådde vi, avslutter Kolbjørnsen.