Kantine- og institusjonskokker har fått sitt eget landslag

Norges tredje kokkelandslag har fått navnet Community Catering Kokkelandslaget. Det var stor konkurranse om de seks plassene, som ble annonsert i Trondheim i går.

Det er den internasjonale benevnelsen og konkurransekategorien som har gitt navnet til landslaget, som skal representere Norge i konkurransen IKA Culinary Olympics i Stuttgart i februar 2020.

Løfter frem bransjekategorien

I pressemeldingen heter det at deltakerne på landslaget får erfaring og opplevelser som er uforglemmelige. I et aktivt konkurransemiljø får de utfordret seg både faglig og sosialt, og en unik mulighet til å bygge gode relasjoner og nettverk for fremtiden. 

Videre vil de bli aktive ambassadører og viktige forbilder for kokkefaget, og vil fremstå som en spydspiss og inspirasjonskilde i sitt fagmiljø. Arbeidsgiverne får stolte landslagskokker i sine team. 

– Satsingen skal løfte frem denne bransjekategorien og bidra til økt rekruttering, fortalte Espen Wasenius, daglig leder i NKL, da det i april i år ble kjent at kantine- og institusjonskokkene ville få sitt eget landslag. 

Målet er å ha tre kokkelandslag som hevder seg i verdenstoppen. 

– Vi skal ikke ha noe A- og B-lag, fastslo Wasenius. 

Det nye landslaget

De seks deltakerne på Community Catering Kokkelandslaget er:

• Thomas Ekenes-Fosback, Grilstad Storkjøkken, Oslo
• Inger Renathe Østmo, ISS World, Oslo
• Christian Mathiassen, TOMA Gruppen, Rogaland
• Christopher Jarodd, bRest bedriftsrestauranter, Oslo
• Anita Stene, Compass Group /Eurest, Oslo
• Sara Osuma, Hegstad & Blakstad, Trondheim

Deltakerne på landslaget må ha fagbrev i kokkefaget, institusjonskokkfaget eller i konditorfaget.

Utvelgelsesjuryen

Juryen som har valgt ut deltakerne, har bestått av:

• Espen Wasenius, daglig leder i NKL
• Kim Håvard Larsen, videpresident i NKL
• Kjetil Gundersen, ansvarlig for NKL-landslagene
• Erlend Gitsø, leder av NKL Faglig utvalg