Sjekk utvalget av kjøtterstatninger

+
Pulled Oats er et vegansk kjøttalternativ laget av havre, bønner og erter, helt uten tilsetningsstoffer. Produktene gir mange muligheter til å sette sitt eget preg på produktet. Her er hakket naturell-varianten brukt.

Du finner en rekke kjøtterstatningsprodukter på Askoservering.no. Noen er veganske og andre er vegetariske.

Dato 06.04.22
Tekst Cecilie Dahl Rian
Foto Cecilie Dahl Rian

Bevisstheten rundt miljø og bærekraft har blitt sterkere hos både forbrukere og serveringssteder. Etterspørselen etter vegetariske alternativer er større enn aldri før, og aldri har det vært lettere å tilby plantebasert mat.

For et serveringssted kan det være et konkurransefortrinn å kunne tilby noe for enhver – både kjøttelskerne, veganerne og ikke minst den økende andelen fleksitarianere.

Kjøtterstatningsprodukter

Anamma (soyaprotein): farse, burger, pølse, boller, chorizo og schnitzel
Beyond burger (erteprotein): burger
Pulled Oats (protein av havre, bønner og erter): hakket, burger og boller
Hälsans kök (protein fra soya, hvete og egg): farse, pølse, filet, nuggets, boller, burger, schnitzel og chorizo
Oumph! (soyaprotein): ulike varianter med og uten smakstilsetning
Pease (erteprotein): farse, strimler og pulled
Quorn (mycoprotein fra sopp): farse, biter, burger og filet
Vivera (soyaprotein og hveteprotein): burger, boller og schnitzel
Liv laga (potet, linser og grønnsaker): burger og boller

Mens merkene ovenfor utelukkende fører vegetariske produkter, finnes det andre plantebaserte produkter under merker som i utgangspunktet er kjent for sine produkter av kjøtt og fisk.

Jæder (bl.a. grønnsaksblanding og havregryn): burger
Slåtto: burger (sorte bønner, ris, mais og potet)