Dalgona – kaffetrend i koronaens tid

Du trenger bare pulverkaffe, sukker, vann og melk for å lage iskaffen som har gått viralt etter at koronaviruset førte til en hjemmetilværelse for mennesker over hele verden.

Bilder og video av Dalgona-kaffen har florert på sosiale medier som TikTok, Instagram og YouTube gjennom mange uker.

Se oppskrift på Dalgona-kaffe nederst i artikkelen!

Går viralt

Sør-Korea ble tidlig rammet av viruset, og det var der denne kaffetrenden startet. Myndighetene ba folk om å holde seg hjemme, og oppfordret til å holde kontakt med andre mennesker via sosiale medier. Stadig flere sørkoreanere begynte å lage Dalgona-kaffe for så å dele det visuelle resultatet.

SoMe-vennlige kaffedrikker er populære, og regelmessig dukker det opp nye trender.

– Å utvikle en hobby og dele den med andre som en form for kollektiv mestring er et sunt fenomen, sier Kim Eun-joo, professor i psykiatri til Koreatimes.co.kr.

Dalgona-kaffe har i hvert fall blitt en farsott på sosiale medier over store deler av verden.

Hva betyr Dalgona?

Kaffen har fått navnet Dalgona fordi kaffekremen minner om et tradisjonelt toffeelignende koreansk godteri kalt Dalgona. Dette blir solgt som streed-food-snacks i turistområder.

I andre land omtales drikken som blant annet «Creamy Coffee», «Whipped Coffee», «Frothy Coffee» og «Beaten Coffee».

Prøv selv

Har du pulverkaffe stående hjemme? Det er ikke så mye mer som skal til for å lage Dalgona-kaffe. Like deler pulverkaffe, sukker og vann piskes sammen. Etter hvert vil blandingen bli lys brun som karamell (fargen minner om crema) og den vil få en kremet konsistens.

Du kan piske iherdig for hånd, men da må du holde på en stund. Det vil gå raskere om du bruker en elektrisk visp eller melkeskummer. På den annen side – du ser kanskje etter nye aktiviteter å fylle tiden med? 

LES OGÅ: Hvilken plantemelk bør du velge til kaffen?

Slik lager du Dalgona-kaffe

Dette trenger du

Blandingsforholdet er 1:1:1 – bruk f.eks. en spiseskje av hver ingrediens.

• Pulverkaffe/instant-kaffe 
  Hvis kaffen skal drikkes på kvelden, kan koffeinfri kaffe være et godt tips.
• Hvitt sukker (alternativ søtning som Sukrin kan også brukes)
• Varmt, kokt vann

Slik gjør du

1. Like mengder pulverkaffe, sukker og kokt vann blandes i en egnet beholder. Vær oppmerksom på at blandingen til å begynne med kan sprute hvis du bruker en elektrisk visp, så start forsiktig.
2. Visp blandingen til den blir gyllenbrun, tykk og kremete.
3. Fyll et glass med noen isbiter.
4. Hell over valgfri melk. Sørg for at det er nok plass igjen til kaffekremen.
5. Topp drikken med kaffekremen, som vil legge seg oppå melken hvis den har rett konsistens.
6. Ta et bilde og del det på sosiale medier om du ønsker.
7. Rør rundt med en skje så kremen blander seg med melken.
8. Kos deg som best du kan med Dalgona-kaffen og med innetilværelsen!

Denne artikkelen er lånt fra Kaffegeek.no, der finner du et helt univers med kaffestoff.