– Jeg blei sjokka

Førsteplassen kom både uventet og fortjent til Malin Funke og Alisa Muangmai, begge førsteårslærlinger fra Mathusets avdelinger i Skien og Porsgrunn.

Se bilder fra Telemarkmesterskapet i bildekarusellen ovenfor. 

Fornøyd med både innsats og resultat

ASKO Servering Telemarkmesterskapet 2019 gikk av stabelen på Hjalmar Johansen videregående skole i Skien 3. oktober. 12 lærlinger fordelt på sju lag jobbet tappert og målbevisst for å begeistre inviterte gjester, faglige ledere og et dommerkorps på tre. Og folket likte hva de spiste og så. Sjefsdommer Trond Andresen – styreleder fra Vestfoldavdelingen av Norges Kokkemesteres Landsforening (NKL) – var fornøyd med både innsats og resultat.

– Det viktigste er ikke å vinne, men å løse oppgaven på en god måte, sier Nils Flatmark, ambassadør for NKLs Young Chefs, og meddommer i konkurransen.

– En av de mange tingene som er bra med slike konkurranser, er det å venne seg til å jobbe under tidspress. Det er rett og slett en god trening på yrkeslivet som kokk.

Mesterskapet i Skien var også en nyttig trening opp mot fagprøven, og fungerte samtidig som en oppkjøring til Østlandsmesterskapet for kokkelærlinger senere i høst.

På grunn av aldersreglene er det lærlingene som tok andreplass i Telemarkmesterskapet – Cecilie Thorsell Hesthag og Åse-Marie Simonsen fra henholdsvis Bø Hotell og Café Birdy – som går videre til Østlandsmesterskapet. Herfra fortsetter vinnerne til ASKO Servering Norgescup i Stavanger, i januar 2020.

Kjempetøffe lærlinger

– Det var spenstige oppgaver. Og god sitronfromasj er ikke lett å lage. Så all ære til deltagerne for fin gjennomføring, sier styreleder for NKL Telemark, Trine Thorsell.

– Jeg er kjempeimponert, forteller Hanne L. Sondresen fra Opplæringskontoret for salg, service, restaurant og matfag (OSS & RM).

– Husk at de fleste gjestene som var her i dag, kom fra bedriftene der lærlingene jobber. Det gjør jo noe med prestasjonsfølelsen. Så jeg synes alle lærlingene har vært kjempetøffe.

Konkurransen i Skien var et samarbeid mellom NKL Telemark, OSS & RM, Hjalmar Johansen videregående skole og ASKO Servering.

– For ASKO Servering er det viktig å være synlig til stede ved slike konkurranser. Både fordi vi aktivt støtter arbeidet for økt rekruttering, og fordi dagens lærlinger er morgendagens kjøkkensjefer – med innkjøpsansvar, smiler markedskonsulent Henriette Gissum.