Norsk sider satser i Japan

Norsk sider er fortsatt en liten aktør globalt, men hevder seg i internasjonale konkurranser. Nå vil Andreas Kvame fra OmCider, sammen med nabo Dan Olav Sæbø i Apal Sideri, åpne døren til det japanske markedet.

Andreas Kvame fra OmCider mener norsk sider har et naturlig potensial i møte med det asiatiske kjøkkenet. Den friske syren og rene fruktsmaken gjør sider til et godt følge til retter som sushi og sashimi, og Kvame ønsker nå å introdusere sider og eplemost fra Ryfylke til japanske gjester.

Kvame har bred internasjonal erfaring, blant annet som tidligere toppsjef i Grieg Seafood, og kjenner både eksportmarkedene og det asiatiske kjøkkenet godt. Ambisjonen er å bygge opp en kontrollert eksport til Japan over tid.

Vil nå ut internasjonalt

Satsingen skjer gjennom selskapet Norwegian Cider House, etablert av Bodil og Andreas Kvame fra OmCider i samarbeid med Dan Olav Sæbø i Apal Sideri. Målet er å nå nye markeder utenfor Norge og bidra til større internasjonal synlighet for norsk sider.

Ifølge Kvame har det lenge skjedd for lite på eksportsiden. Samtidig møter norske produsenter strenge regler for markedsføring i hjemmemarkedet, noe som gjør internasjonale muligheter ekstra interessante.

Små volum – høye ambisjoner

Norsk sider utgjør fortsatt en svært liten del av verdens samlede produksjon. Likevel hevdes det at norske produsenter ofte gjør det sterkt i internasjonale konkurranser, blant annet i byer som London og Frankfurt.

Norwegian Cider House retter seg mot et high-end-marked og ønsker etter hvert å samle flere norske siderprodusenter under samme paraply. Produksjonen er foreløpig liten, men kvalitet, håndverk og tydelig opphav løftes frem som viktige konkurransefortrinn.

Eplene modnes sakte i vestnorsk klima med lange, lyse sommernetter, og frukten plukkes for hånd. Resultatet er sider med presis syre, friskhet og tydelig karakter.

Starter i Japan

De første smaksprøvene er allerede sendt til Japan. Strategien bygger på tett kontakt med markedet, personlig oppfølging og historiefortelling rundt norsk natur og håndverk.

For å lede satsingen videre er Bent Hansen hentet inn som daglig leder fra mars 2026. Målet er å åpne flere internasjonale dører for norsk sider og bidra til vekst i sidernæringen.

Satsingen beskrives som et første steg i en mer langsiktig internasjonal strategi for norsk sider.