Rekordhøy deltakelse på NM i Ost

Med 303 påmeldte oster fra 77 produsenter, er det duket for knivskarp konkurranse i årets Norgesmesterskap i Ost. Juryen består av 60 dommere og for første gang er finalen åpen for publikum. Den foregår direkte fra scenen på Vulkan Arena i Oslo den 18. september 2025.

– Vi håpet å toppe tidligere rekorder med 293 oster, så dette er ekstra gøy, sier Camilla Sæbjørnsen. Hun er daglig leder i Norsk Gardsost som arrangerer NM i Ost. – Sist gang konkurransen ble gjennomført var i 2021. På grunn av Oste-VM i Trondheim i 2023 er det derfor fire år siden ysterne sist kunne delta i et norsk mesterskap. Spesielt etter at seieren i VM gikk til Nidelven Blå fra Gangstad Gårdsysteri, har vi fått god oppmerksomhet fra inn- og utland.

– Det er en økning i antall produsenter, og interessen for norsk håndverksost har aldri vært større. I år har vi derfor valgt å åpne finalen for publikum slik at den kan følges «live». NM er en flott anledning til å oppleve norske oster på sitt beste, og ikke minst å hylle landets dyktige osteprodusenter, avslutter Sæbjørnsen.

Forventningsfull dommer

– At vi har så mange unike oster fra sør til nord som gjør at vi kan spise EN NY norsk håndverksost hver dag i et helt år uten at vi har smakt alle, gjør meg STOLT! Det gir en dybde og bredde som nærmest er enestående, sier Siri Winther som er juryleder. – Da jeg startet å jobbe profesjonelt med ost for rundt 15 år siden, var Norge som ostenasjon nærmest et u-land. Når jeg nå som ostedommer i mesterskap rundt i verden treffer mine internasjonale kolleger er de godt kjent med at norsk ost er i verdensklasse. Takket være dyktige ystere og vår fantastiske rene og gode melk produserer vi nå ost fullt på høyde med tradisjonelle osteland som Frankrike, Italia og Nederland.

– Jeg gleder meg stort til å være med og teste årets deltakere. Nivået vil garantert være høyere enn i 2021, sier Winther. - Dommerne får her en hyggelig, men svært krevende jobb.