Klart for NM i Ost 2025

Finalen i NM i Ost åpnes for første gang for publikum! Det skjer 18. september på Vulkan Arena i Oslo. I tillegg til å oppleve finaleostene kåret live fra scenen, blir det mulig å få en smak av medaljevinnerne og dypdykke i håndverksost fra hele landet.

– NM i Ost er en unik måte for folk til å bli kjent med hvilket fantastisk mangfold norske osteprodusenter representerer. I år har vi valgt å gi folk mulighet til å være med på festen ved å åpne finalen som kårer årets ost 2025, sier Camilla Sæbjørnsen. Hun er daglig leder i Norsk Gardsost som står som hovedarrangør. 
– Vi håper å få med rundt 300 oster. Det var 293 norske oster som deltok i Oste-VM i Trondheim, så jeg synes vi skal kunne klare å nå like mange oster i årets NM. Vi forventer et bredt sortiment og at det dukker opp nye oster som enda ikke har kommet ut på markedet. Her vil de rundt 50 dommerne som skal smake seg gjennom mangfoldet få noe å bryne seg på. 

Kåring i ulike kategorier 

Den nasjonale konkurransen startet i sin tid som en brunostutstilling for håndverksystere i 2000, men har siden 2015 blitt arrangert annet hvert år som et NM. På grunn av Oste-VM i Trondheim, er det nå fire år siden sist NM sist ble avviklet. 

Kåringen av årets ost foregår direkte fra scenen med 10 finaledommere. Hver dommer vil redegjøre for sitt valg av finaleost og oppgi sin poengsum. Osten med høyest totalsum kåres så til Årets Ost 2025. I år har vi også valgt å ha kategorivinnere som representerer hver sin kategori. Så det vil være mye god ost å teste i etterkant av finalen, forsikrer Sæbjørnsen. - Mange av ysterne som deltar i konkurransen vil også delta på Matstreif dagene etter finalen hvor de vil selge sine oster.